|
- 英文名称：Glyceryl monostearate
- 品牌：方德新材料
- 产地：湖北
- cas：31566-31-1
- 发布日期： 2022-04-07
- 更新日期： 2026-04-23
| 品牌 | 方德新材料 |
| 产品等级 | 1级 |
| 型号 | 方德新材料 |
| CAS编号 | 31566-31-1 |
| 纯度 | |
| 别名 | 单硬脂酸甘油脂;甘油单硬脂酸酯;十八酸-1,2,3-丙三醇单酯;十八酸甘油酯;硬脂酸甘油酯;单硬脂酸甘油酯,一硬脂酸甘油酯,甘油单硬脂酸酯;单硬脂酸甘油酯;单硬脂酸甘油酯 |
| 执行质量标准 | 企标 |
| 产地/厂商 | 湖北 |
中文同义词: 单硬脂酸甘油脂;甘油单硬脂酸酯;十八酸-1,2,3-丙三醇单酯;十八酸甘油酯;硬脂酸甘油酯;单硬脂酸甘油酯,一硬脂酸甘油酯,甘油单硬脂酸酯;单硬脂酸甘油酯;单硬脂酸甘油酯
英文名称: Glyceryl monostearate
CAS号: 31566-31-1
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
EINECS号: 204-664-4
熔点 78-81 °C
沸点 410.96°C
密度 0.9700
折射率 1.4400
储存条件 20°C
项目
GMS-A
GMS-B
单酯含量（％）
32—38
40—42
色泽
白色或浅黄色
白色或浅黄色
性状
蜡样固体或片状
蜡样固体或片状
碘值（gI2∕100g）≤
3.0
3.0
熔点（℃）≥
53
53
游离酸（以硬脂酸计％）≤
2.5
2.5
重金属（以Pb计，％﹚≤
0.0005
0.0005
砷（以As计，％）≤
0.0001
0.0001
铁（以Fe计，％）≤
0.0002
0.0002
用途 作W/O型乳化剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途 该品为乳化剂。在作食品添加剂的应用方面,以面包、饼干、糕点等的使用量*,其次是造奶油、黄油、冰淇淋。在医药制品中作为赋形剂,用于中性药膏的配制;在日用化学品中,用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂,吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。甘油和脂肪酸反应生成的甘油脂肪酸酯,有单酯、二酯、三酯,三酯就是油脂,完全没有乳化能力。一般可利用单酯、二酯的混合物,也可蒸馏精制得到单酯含量约为90%的产品。采用的脂肪酸,可以是硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸等。但在多数情况下采用以硬脂酸为主要成分的混合脂肪酸
