中文名称: L-乳酸
中文同义词: L-乳酸;(S)-2-羟基丙酸;(S)-(+)-乳酸
英文名称: L(+)-Lactic acid
CAS号: 79-33-4
分子式: C3H6O3
分子量: 90.08
EINECS号: 201-196-2
熔点 52-54°C
比旋光度 -13.5 o (c=2.5, 1.5N NaOH

沸点 125 °

密度 1.206 g/mL at 25 °C
折射率 n20/D 1.427
闪点 >230 °F
储存条件 2-8°C
用途 主要用作食品的酸味剂和防腐剂,以及用于制造乳酸钙等药物 。

用途 产品具有 、高纯度、热稳定性好,是天然的酸味剂、PH调节剂和防腐剂。 98%高纯度L-(+)-乳酸是用来作为乳酸脱氢酶及乳酸氧化酶底物。