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姜黄素
- 英文名称：Curcumin
- 品牌：方德新材料
- 产地：湖北
- 型号：25kg/桶 ，按客户要求
- 货号：无
- cas：458-37-7
- 发布日期： 2022-04-07
- 更新日期： 2026-03-31
产品详请
| 产地 | 湖北 |
| 货号 | 无 |
| 品牌 | 方德新材料 |
| 用途 | 广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医药的着色。 |
| 包装规格 | 25kg/桶 ，按客户要求 |
| CAS编号 | 458-37-7 |
| 别名 | 姜黄素(高纯);姜黄 ;(E,E)-1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1 |
| 纯度 | % |
| 级别 | 工业级 |
中文名称: 姜黄素
中文同义词: 姜黄素(高纯);姜黄 ;(E,E)-1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;姜黄素;川芎内酯 B;1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;克扣明
英文名称: Curcumin
CAS号: 458-37-7
分子式: C21H20O6
分子量: 368.38
EINECS号: 207-280-5
熔点 183 °C
沸点 418.73°C
密度 0.93
化学性质 橙黄色结晶性粉末。有特殊臭。熔点179~182℃。不溶于水和*,溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件下呈红褐色,酸性则呈浅黄色。与氢氧化镁形成色淀,呈黄红色。与金属离子,尤其是铁离子,形成螯合物,导致变色。约5mg/kg铁离子就开始影响色素,10mg/kg以上时变为红褐色,染色能力降低,因此需选用适当容器。*与螯合剂六偏磷酸钠、酸式焦磷酸钠共同使用。耐光性、耐铁离子性较差,耐热性较好。染着力强(特别是对蛋白质)。
每个分子结构中均有两个活性酚结构,故具有一定的抗氧化能力。
用途 食用黄*素。我国用于萝卜干、咖喱粉等已有很久历史。
用途 可作为饲料着色剂,我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料,*使用量为0.01g/kg。
用途 的食品着色剂,具有着色力强,耐热性好,抗光性好特点。
用途 制造姜黄试纸,pH 8~9;测定硼
用途 酸碱指示剂,pH7.8(黄)~9.2(红棕)。显色反应测铍、锆和镁,硼酸盐和试剂。 一种天然酚性物质,具有抗氧化特性,能诱导癌细胞凋亡。
中文同义词: 姜黄素(高纯);姜黄 ;(E,E)-1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;姜黄素;川芎内酯 B;1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;克扣明
英文名称: Curcumin
CAS号: 458-37-7
分子式: C21H20O6
分子量: 368.38
EINECS号: 207-280-5
熔点 183 °C
沸点 418.73°C
密度 0.93
化学性质 橙黄色结晶性粉末。有特殊臭。熔点179~182℃。不溶于水和*,溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件下呈红褐色,酸性则呈浅黄色。与氢氧化镁形成色淀,呈黄红色。与金属离子,尤其是铁离子,形成螯合物,导致变色。约5mg/kg铁离子就开始影响色素,10mg/kg以上时变为红褐色,染色能力降低,因此需选用适当容器。*与螯合剂六偏磷酸钠、酸式焦磷酸钠共同使用。耐光性、耐铁离子性较差,耐热性较好。染着力强(特别是对蛋白质)。
每个分子结构中均有两个活性酚结构,故具有一定的抗氧化能力。
用途 食用黄*素。我国用于萝卜干、咖喱粉等已有很久历史。
日本用于咸菜、火腿、香肠以及苹果、菠萝、栗子的糖渍品。
用途 广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医药的着色。
用途 可作为饲料着色剂,我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料,*使用量为0.01g/kg。
用途 的食品着色剂,具有着色力强,耐热性好,抗光性好特点。
用途 制造姜黄试纸,pH 8~9;测定硼
用途 酸碱指示剂,pH7.8(黄)~9.2(红棕)。显色反应测铍、锆和镁,硼酸盐和试剂。 一种天然酚性物质,具有抗氧化特性,能诱导癌细胞凋亡。
