菠萝酯

中文名称: 菠萝酯
中文同义词: 3-环己基丙酸烯丙酯;3-环己烯基丙酸-2-烯丙酯;菠萝酯,环己基丙酸-2-丙烯酯;3-环己基丙酸烯丙酯(菠萝酯);菠萝酯,环己基丙酸-2-丙烯酯,3-环己烯基丙酸-2-烯丙酯;环己烷丙酸烯丙酯;环己基丙酸-2-丙烯酯;环己基丙酸烯丙酯
英文名称: Allyl cyclohexylpropionate
CAS号: 2705-87-5
分子式: C12H20O2
分子量: 196.29
EINECS号: 220-292-5
沸点 91 °C1 mm Hg(lit.)
密度 0.948 g/mL at 25 °C(lit.)
化学性质 无色或淡黄色透明液体,具有菠萝似香气和滋味。沸点91℃(133Pa)。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和非挥发性油,几乎不溶于水和甘油。大白鼠经口LD50 585mg/kg。
用途 是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制菠萝等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为30mg/kg;糖果中13mg/kg;布丁类中7.7mg/kg;烘烤食品中7.1mg/kg;软饮料中3.7mg/kg;冷饮中3.1mg/kg。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝等水果型香精。
用途 该品具有温和的菠萝香味,用作赋香剂。日本法定的化学合成赋香剂有95个品种,规定了这些品种的使用标准,不得用于赋香以外的目的。按日本《食品添加物公定书》规定,该品纯度为98%-102%。
用途 用作食品添加 

用途 饮料、糖果、食品工业的常用香料,也用于化妆品工业与医药工业中,如维生素A的全合成过程中的一个重要中间体。