丁酸苯乙酯

中文名称: 丁酸苯乙酯
中文同义词: 丁酸苯乙酯 ;丁酸-2-苯乙酯;丁酸 2-苯乙酯;丁酸苯乙酯;丁酸苄基甲酯
英文名称: Phenethyl butyrate
CAS号: 103-52-6
分子式: C12H16O2
分子量: 192.25
EINECS号: 203-119-8
沸点 260 °C(lit.)
密度 0.994 g/mL at 25 °C(lit.)
化学性质 无色至淡黄色液体。呈水果、玫瑰香气,并具有蜂蜜似甜香味。沸点238℃,闪点≥100℃。几不溶于水,溶于乙醇。 天然品存在于葡萄、葡萄酒等中。 用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、树莓、桃子、苹果、菠萝、奶油和蜂蜜等型香精及葡萄酒香精。