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茶多酚
- 英文名称：Tea polyphenol
- 品牌：方德新材料
- 产地：湖北
- 型号：25kg/桶 ，按客户要求
- 货号：无
- cas：84650-60-2
- 发布日期： 2022-04-07
- 更新日期： 2026-02-05
产品详请
| 产地 | 湖北 |
| 货号 | 无 |
| 品牌 | 方德新材料 |
| 用途 | 食品工业用于抗氧化、保鲜、祛臭,医药工业上用于抗菌、日化产品上作特殊功能添加剂 |
| 包装规格 | 25kg/桶 ，按客户要求 |
| CAS编号 | 84650-60-2 |
| 别名 | 茶多酚 |
| 纯度 | % |
| 级别 | 工业级 |
中文名称: 茶多酚
中文同义词: 茶多酚
英文名称: Tea polyphenol
CAS号: 84650-60-2
分子式: C17H19N3O
分子量: 281.36
EINECS号: 200-053-1
化学性质粉状固体或结晶,具涩味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。
茶多酚的主要药效作用有:
化学性质 、灰白色粉状固体或结晶,具涩味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。对热、酸较稳定,2%溶液加热至120℃并保持30min,无明显改变,在160℃:油脂中30rain降解20%,2%溶液在37℃下保持3天后,在pH值2~7范围内稳定,pH>7和光照下易氧化聚合。2%茶多酚在2%、5%和10%食盐溶液中于pH=6.5、室温下保存3天,其含量无变化。遇铁变绿黑色络合物。略有吸潮性,水溶液pH值为3~4,在碱性条件下易氧化褐变。
用途 茶多酚具有抗氧化作用。我国规定可用于糕点馅、油脂和火腿,*使用量为0.4g/kg;用于肉制品和鱼制品,*使用量为0.3g/kg;用于油炸食品和方便面,*使用量为0.2g/kg(以油脂中的儿茶素计);用于含油脂酱料,*使用量为0.lg.kg。
用途 用作食品天然抗氧化剂
中文同义词: 茶多酚
英文名称: Tea polyphenol
CAS号: 84650-60-2
分子式: C17H19N3O
分子量: 281.36
EINECS号: 200-053-1
化学性质粉状固体或结晶,具涩味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。
茶多酚的主要药效作用有:
化学性质 、灰白色粉状固体或结晶,具涩味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。对热、酸较稳定,2%溶液加热至120℃并保持30min,无明显改变,在160℃:油脂中30rain降解20%,2%溶液在37℃下保持3天后,在pH值2~7范围内稳定,pH>7和光照下易氧化聚合。2%茶多酚在2%、5%和10%食盐溶液中于pH=6.5、室温下保存3天,其含量无变化。遇铁变绿黑色络合物。略有吸潮性,水溶液pH值为3~4,在碱性条件下易氧化褐变。
用途 茶多酚具有抗氧化作用。我国规定可用于糕点馅、油脂和火腿,*使用量为0.4g/kg;用于肉制品和鱼制品,*使用量为0.3g/kg;用于油炸食品和方便面,*使用量为0.2g/kg(以油脂中的儿茶素计);用于含油脂酱料,*使用量为0.lg.kg。
用途 用作食品天然抗氧化剂
用途 食品工业用于抗氧化、保鲜、祛臭,医药工业上用于 、日化产品上作特殊功能添加剂
