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海藻酸钠
- 英文名称：Sodium alginate
- 品牌：方德新材料
- 产地：湖北
- 型号：25kg/桶
- 货号：无
- cas：9005-38-3
- 价格： ￥1/kg
- 发布日期： 2022-04-07
- 更新日期： 2025-05-30
产品详请
| 产地 | 湖北 |
| 货号 | 无 |
| 品牌 | 方德新材料 |
| 用途 | 稳定剂。增稠剂。作人造半透膜。媒染剂。 生化级用于固定细胞、酶;如海藻酸钠法固定化谷氨酸脱羧酶。海藻酸基质可以通过添加螯合剂而液化。 |
| 英文名称 | Sodium alginate |
| 包装规格 | 25kg/桶 |
| CAS编号 | 9005-38-3 |
| 别名 | 褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C5H7O4COONa |
| 级别 | 工业级 |
中文名称: 海藻酸钠
中文同义词: 褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐
英文名称: Sodium alginate
CAS号: 9005-38-3
分子式: C5H7O4COONa
EINECS号: 905-385-3
化学性质 无色或淡黄色细丝颗粒或粉末状固体。 不溶于乙醇,*和氯仿等有机溶剂。
用途 用作纺织品的上浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中
用途 作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途 稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂。
日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻,其用量为0.1%~0.4%。制造馅心类时赋予粘结性,其用量为0.1%~0.7%。因其为亲水性高分子,具有强的水合性,使吸附于稳定剂的水分,难以生成冰结晶。
美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等,其用量为0.1%~0.5%。
在啤酒生产中作为铜的固化去除剂,同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。
可制成薄膜,用于糖果防粘包装。
中文同义词: 褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐
英文名称: Sodium alginate
CAS号: 9005-38-3
分子式: C5H7O4COONa
EINECS号: 905-385-3
化学性质 无色或淡黄色细丝颗粒或粉末状固体。 不溶于乙醇,*和氯仿等有机溶剂。
用途 用作纺织品的上浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中
用途 作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途 稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂。
日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻,其用量为0.1%~0.4%。制造馅心类时赋予粘结性,其用量为0.1%~0.7%。因其为亲水性高分子,具有强的水合性,使吸附于稳定剂的水分,难以生成冰结晶。
美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等,其用量为0.1%~0.5%。
在啤酒生产中作为铜的固化去除剂,同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。
可制成薄膜,用于糖果防粘包装。
用途 稳定剂。增稠剂。作人造半透膜。媒染剂。 生化级用于固定细胞、酶;如海藻酸钠法固定化谷氨酸脱羧酶。海藻酸基质可以通过添加螯合剂而液化。
