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焦磷酸二氢钠
- 英文名称：Disodium pytophosphate
- 品牌：方德新材料
- 产地：湖北
- 型号：25kg/桶
- 货号：无
- cas：7758-16-9
- 价格： ￥1/kg
- 发布日期： 2022-04-07
- 更新日期： 2025-07-15
产品详请
| 产地 | 湖北 |
| 货号 | 无 |
| 品牌 | 方德新材料 |
| 用途 | 用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂,用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等 |
| 英文名称 | Disodium pytophosphate |
| 包装规格 | 25kg/桶 |
| CAS编号 | 7758-16-9 |
| 别名 | 焦磷酸钠 二元;焦磷酸二氢二钠,酸式焦磷酸钠;二磷酸钠 二元;焦磷酸二氢二钠(酸式焦磷酸钠、二磷酸二钠、焦磷酸氢二钠、焦磷酸二氢钠、酸性焦磷酸钠、焦磷酸钠(二钠盐)、焦磷酸钠二元);焦磷酸二氢二钠 酸式焦磷酸钠;焦磷酸二氢二钠;二磷酸二钠 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | H2Na2O7P2 |
| 级别 | 工业级 |
中文名称: 焦磷酸二氢二钠
中文同义词: 焦磷酸钠 二元;焦磷酸二氢二钠,酸式焦磷酸钠;二磷酸钠 二元;焦磷酸二氢二钠(酸式焦磷酸钠、二磷酸二钠、焦磷酸氢二钠、焦磷酸二氢钠、酸性焦磷酸钠、焦磷酸钠(二钠盐)、焦磷酸钠二元);焦磷酸二氢二钠 酸式焦磷酸钠;焦磷酸二氢二钠;二磷酸二钠
英文名称: Disodium pytophosphate
CAS号: 7758-16-9
分子式: H2Na2O7P2
分子量: 221.94
EINECS号: 231-835-0
技术指标:
含量%:98-103
水不溶物 w/%: ≤0.2
砷(mg/kg):≤3
重金属(以Pb计):≤10
铅(Pb)(mg/kg):≤4
氟化物(以F计 )(mg/kg)≤50
PH(10g/L溶液):4.1-4.7
化学性质 白色单斜晶系结晶性粉末或熔融状固体。相对密度1.86。溶于水,不溶于乙醇。水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸。酸式焦磷酸钠稍有吸湿性,吸水后形成六个结晶水合物。加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。用作膨松剂时可含有适量的铝盐和/或钙盐以控制反应速率
用途 用作发酵粉,用于烘烤食品,控制发酵速度,提高生产强度;用于方便面,缩小成品复水时间,不粘不烂。用于饼干糕点,缩短发酵时间,降低产品破损率,疏松空隙整齐,可延长贮存期。
用途 用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂,用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等
中文同义词: 焦磷酸钠 二元;焦磷酸二氢二钠,酸式焦磷酸钠;二磷酸钠 二元;焦磷酸二氢二钠(酸式焦磷酸钠、二磷酸二钠、焦磷酸氢二钠、焦磷酸二氢钠、酸性焦磷酸钠、焦磷酸钠(二钠盐)、焦磷酸钠二元);焦磷酸二氢二钠 酸式焦磷酸钠;焦磷酸二氢二钠;二磷酸二钠
英文名称: Disodium pytophosphate
CAS号: 7758-16-9
分子式: H2Na2O7P2
分子量: 221.94
EINECS号: 231-835-0
技术指标:
含量%:98-103
水不溶物 w/%: ≤0.2
砷(mg/kg):≤3
重金属(以Pb计):≤10
铅(Pb)(mg/kg):≤4
氟化物(以F计 )(mg/kg)≤50
PH(10g/L溶液):4.1-4.7
化学性质 白色单斜晶系结晶性粉末或熔融状固体。相对密度1.86。溶于水,不溶于乙醇。水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸。酸式焦磷酸钠稍有吸湿性,吸水后形成六个结晶水合物。加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。用作膨松剂时可含有适量的铝盐和/或钙盐以控制反应速率
用途 用作发酵粉,用于烘烤食品,控制发酵速度,提高生产强度;用于方便面,缩小成品复水时间,不粘不烂。用于饼干糕点,缩短发酵时间,降低产品破损率,疏松空隙整齐,可延长贮存期。
用途 用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂,用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等
用途 作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于苏打饼干,*使用量3.0g/kg;在面包中*使用量为1.0~3.0g/kg。
