2-乙酰基-3-乙基吡嗪
| 产地 | 湖北 |
|---|---|
| 货号 | 无 |
| 品牌 | 方德新材料 |
| 用途 | 食品用香料。用于土豆、花生、可可型香精。 |
| 英文名称 | 2-Acetyl-3-ethylpyrazine |
| CAS编号 | 32974-92-8 |
| 别名 | 2-乙酰基-3-乙基哌嗪 2-乙酰基-3-乙基吡咯;2-乙酰基-3-乙基哌嗪;2-乙酰基-3-乙基-1,4-二嗪;2-乙酰基-3-乙基吡;2-乙酰基-3-乙基吡嗪 |
| 纯度 | 99% |
| 规格 | 25kg/桶 ，按客户要求 |
| 分子式 | C8H10N2O |
| 级别 | 食品级 |
中文名称: 2-乙酰基-3-乙基吡嗪
中文同义词: 2-乙酰基-3-乙基哌嗪 2-乙酰基-3-乙基吡咯;2-乙酰基-3-乙基哌嗪;2-乙酰基-3-乙基-1,4-二嗪;2-乙酰基-3-乙基吡;2-乙酰基-3-乙基吡嗪
英文名称: 2-Acetyl-3-ethylpyrazine
CAS号: 32974-92-8
分子式: C8H10N2O
分子量: 150.18
EINECS号: 251-316-2
沸点 54-56 °C1 mm Hg(lit.)
密度 1.075 g/mL at 25 °C(lit.)
化学性质 无色至淡黄色结晶,呈果仁、爆米花、面包皮香气,有霉香和土豆香。沸点188℃或55℃(147Pa)。微溶于水,溶于有机溶剂及乙醇(乙醇中可出现浑浊)。
天然品存在于猪肝、可可等中。
用途 GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。用于土豆、花生、可可型香精。
