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alpha-胡萝卜素
- 英文名称：Carotene
- 品牌：方德新材料
- 产地：湖北
- 型号：按要求
- 货号：无
- cas：7488-99-5
- 价格： ￥1/kg
- 发布日期： 2022-04-07
- 更新日期： 2025-05-09
产品详请
| 产地 | 湖北 |
| 货号 | 无 |
| 品牌 | 方德新材料 |
| 用途 | 主要应用于食品、保健品和药品 |
| 英文名称 | Carotene |
| 包装规格 | 按要求 |
| CAS编号 | 7488-99-5 |
| 纯度 | 99% |
| 别名 | Β-胡萝卜素;Α-胡萝卜素 |
| 分子式 | C40H56 |
| 级别 | 食品级 |
中文名称: alpha-胡萝卜素
中文同义词: ALPHA-胡萝卜素;Β-胡萝卜素;Α-胡萝卜素
英文名称: Carotene
CAS号: 7488-99-5
分子式: C40H56
分子量: 536.87
EINECS号: 200-838-9
熔点 187.50° (evacuated tube)
比旋光度 18643 +385° (c = 0.08 in benzene)
沸点 644.94°C (rough estimate)
密度 0.9380 (estimate)
折射率 1.5630 (estimate)
储存条件 20°C
性状:红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。
用途一:主要应用于食品、保健品和药品
用途二:食用橙*素;营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
途三:作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途四:作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
用途五:营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993)”规定,可用于奶油及膨化食品,使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位(I·U·)的维生素A。现广泛用作黄*素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少,如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用,可提高稳定性。
中文同义词: ALPHA-胡萝卜素;Β-胡萝卜素;Α-胡萝卜素
英文名称: Carotene
CAS号: 7488-99-5
分子式: C40H56
分子量: 536.87
EINECS号: 200-838-9
熔点 187.50° (evacuated tube)
比旋光度 18643 +385° (c = 0.08 in benzene)
沸点 644.94°C (rough estimate)
密度 0.9380 (estimate)
折射率 1.5630 (estimate)
储存条件 20°C
性状:红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。
用途一:主要应用于食品、保健品和药品
用途二:食用橙*素;营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
途三:作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途四:作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
用途五:营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993)”规定,可用于奶油及膨化食品,使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位(I·U·)的维生素A。现广泛用作黄*素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少,如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用,可提高稳定性。
用途六:药物。饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。
